El Consejo de Sabios es una iniciativa del Ayuntamiento de Graus que pretende recuperar una figura ancestral en las comunidades de Occidente, el Consejo, y en el que nos queremos servir de investigadores y expertos (i+e) para dar luz sobre modos de vida y modelos productivos de otros tiempos en nuestro territorio. Así se ha hecho ya al hablar de la escuela rural, los pozos de hielo, o las figuras históricas de Baltasar Gracián o el rey de Aragón Ramiro I y sus respectivas relaciones vitales con Graus.